Elmúlt 18 éves?

Camus Elegance XO: A Cognac-régió ötödik legnagyobb, a nagy házak közül az utolsó még családi kézben levő vállalkozása, melyet Jean Baptiste Camus alapított 1863-ban. Jean Baptiste, aki a Borderies-ben fekv? Chateau du Plessis sz?l?termesztésben járatos ura volt, sikeresen hozott létre egy konzorciumot a konyak készítésére és értékesítésére, amely a hangzatos ,,La Grande Marque"" név alatt lett bejegyezve. A kiváló konyakjaikhoz használt sz?l?fajták majd 95 %-át a megszokott Ugni Blanc adja, és a fennmaradó 5 %-nyi Folle Blanche fajtát pedig vásárolják a komplex íz-hatás elérése érdekében. A konyak készítésében oly fontos érlelést pedig Tronçais és Allier hordókban kapja az alappárlat. A család feje mind a mai napig egyben a kever?mester is, aki az alapkészletek beszerzését, az érlelést és a kulcsfontosságú házasítást végzi. A családf? a kóstolást lehet?leg színezett pohárral végzi, hogy a bírálatkor a látható jellegek ne befolyásolják a döntésében, hanem kizárólag az illat és az ízek határozzanak min?sítésnél.